Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion = 1 part) :
Aujourd’hui, nous vous proposons une revisite de la fameuse quiche lorraine : une quiche protéinée au saumon, poireaux et épinards.
La garniture est le cœur de cette recette ! L’association de saumon, poireaux et épinards est un combo parfait pour régaler les papilles tout en étant bon pour la santé. Pour le liant, une base d’œufs, de lait végétal et de crème végétale pour une version plus légère. Cette base ajoute une dose de protéines et de nutriments essentiels et apporte une texture moelleuse et savoureuse.
- Les œufs sont l’un des aliments les plus complets et polyvalents en termes de nutrition. Il s’agit d’une source de protéines de haute qualité, fournissant tous les acides aminés essentiels nécessaires. Il contient de la vitamine B12, D, A, B2 et B9 ainsi que du fer, du zinc et du sélénium. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans la santé cellulaire, la fonction cérébrale et la formation des globules rouges.
- Le saumon est riche en protéines et en oméga-3, ce qui contribue à la réduction du risque de maladies cardiaques, à la promotion de la santé cérébrale et à la réduction de l’inflammation.
- Le Mix vegan nature est composé de 4 sources de protéines végétales : tournesol, courge, lin et chanvre. Grâce à son goût neutre, nous l’incorporons dans la pâte pour augmenter le taux de protéines.
- Les épinards et poireaux sont riches en nutriments et apportent fraîcheur et texture à l’ensemble.
Que ce soit pour un dîner ou un déjeuner entre amis, cette quiche protéinée constitue un choix gourmand et nutritif.
