FAQs

Alter Nutrition est une jeune marque basée à Pazayac en Dordogne (24), spécialisée dans la conception et la fabrication de protéines certifiées Bio. Nous sommes fiers de proposer la première marque française ALTERnative de Whey protéine certifiée Bio.

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Notre lactosérum est certifié bio par Bureau Alpes Contrôles (FR-BIO-15) qui est un organisme de certification indépendant accrédité par le COFRAC (comité français d’accréditation)

Vous pouvez nous laisser votre avis sur la fiche du produit concerné dans l’onglet « AVIS » qui se situe en dessous de la description produit. Vous trouverez un formulaire tout à la fin de la liste des avis.

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Oui ! Nous recherchons régulièrement des ambassadeurs de marques qui partagent nos valeurs et nos convictions. Si le respect de l’homme, de l’environnement et du bien être animal vous tiennent à cœur et que vous souhaitez participer à la diffusion d’Alter Nutrition, écrivez-nous afin que nous puissions étudier une éventuelle collaboration.

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Vous pouvez la consommer avec du lait ou de l’eau et l’agrémenter selon vos envies. La whey protéine bio comme les protéines végétales s’incorporent également dans vos recettes d’en-cas sucrés et même dans vos recettes salées. Besoin d’inspiration et de conseils ? Cliquez ici pour découvrir toutes nos idées recettes.

Sans arrière goût désagréable, notre whey protéine bio nature dévoile une saveur neutre et crémeuse, idéal pour accompagner vos smoothies, yaourts ou milk-shakes par exemple. Vous avez le choix également parmi 4 saveurs : cacao, vanille, fruits rouges et banane.

Nos protéines Whey vegan bio et Mix Vegan 100% bio ont une poudre assez fine avec un goût végétal léger, ce qui les rend idéales pour les intégrer dans différentes recettes, en boisson ou en jus.

Les protéines de chanvre ont une saveur végétale très prononcée avec une texture encore plus fibreuse en bouche (35% de fibres). Les protéines de cœur de chanvre ont une saveur proche de celle de la noisette.

Contrairement aux protéines Whey, les protéines végétales ne se dissolvent pas entièrement. Résultat: consommées en shaker avec du lait ou de l’eau le mélange ne sera pas homogène et aura un aspect fibreux. Nous recommandons à nos clients de les intégrer dans leurs différentes recettes de gâteaux, pancakes, smoothies etc… pour faciliter leur consommation. Ou bien de les consommer avec un jus de fruit assez épais qui va atténuer cet aspect.

Chacun de nous a des besoins différents selon le profil, l’âge, le sexe et le niveau d’activité. Nous vous recommandons de ne pas dépasser 2 portions de 25 grammes (Whey) et 15 grammes (protéines végétales) par jour car nous consommons déjà des protéines dans notre alimentation quotidienne, quelle que soit sa nature. Nous n’encourageons pas la surconsommation qui peut être néfaste pour la santé. En cas de doutes, veuillez consulter un spécialiste tel qu’un diététicien qui pourra étudier votre situation personnelle. Ne pas consommer en cas d’insuffisances rénales ou hépatiques.

Consultez notre article pour en savoir plus.

Lors du processus de fabrication, les producteurs de fromage n’utilisent jamais de présure animale (enzymes coagulantes). De plus les conditions d’élevage sont parmi les plus exemplaires en termes de bien être animal. Ce produit convient donc parfaitement aux végétariens. Le lactosérum étant un produit d’origine animale, il ne convient pas aux vegans.

Nos protéines végétales, quant à elles, conviennent parfaitement aux vegans et végétariens qui souhaitent compléter et répartir leurs apports en protéines. Lors de la fabrication de nos paquets, toutes les dispositions sont prises pour qu’il n’y ait aucune contamination croisée avec nos protéines Whey.

Lors de votre première commande de whey protéine bio, une cuillère doseuse vous sera offerte. En cas de perte ou détérioration vous pouvez nous en redemander une en le signalant dans la case « commentaire client » lorsque vous repassez commande.

Quant aux protéines végétales, la portion recommandée est d’une cuillère à soupe soit 15g rendant ainsi inutile l’utilisation d’un doseur.

Notre Whey bio a une durée de vie de 18 mois à compter de sa date de production à condition qu’elle soit stockée dans les conditions prescrites. Nos protéines Mix Vegan Bio bénéficient de 18 mois de date d’utilisation optimale à partir de la date de fabrication. Nos protéines de chanvre ont une DLUO de 12 mois. Pour chaque produit, la date se trouve sous le paquet.

Vous pouvez conserver le produit dans son emballage refermé à l’aide du ZIP dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et de la chaleur comme un placard par exemple.

Lors du processus de fabrication du fromage le lactosérum doux, aussi appelé petit-lait, se sépare du caillé. Le lactosérum est ensuite filtré deux fois (ultrafiltration, diafiltration et concentration) avant d’être séché par atomisation. Il s’agit donc d’un processus doux à basse température et entièrement mécanique (filtration) qui ne nécessite pas l’utilisation d’intrants chimiques.

Toutes nos protéines végétales sont crues et obtenues via séparation mécanique uniquement.

La graine va être pressée à froid pour en extraire l’huile puis le tourteau va être broyé ultra finement et filtré pour obtenir une poudre riche en protéines et débarrassée d’une bonne partie des fibres.

Alter Nutrition met un point d’honneur à ce que 100% de ses approvisionnements en protéines soient d’origine France et UE depuis le champ jusqu’au paquet. Notre lait est d’origine 100% européenne ! Le lactosérum provient de lait de vaches ayant eu accès aux pâturages de différentes régions chez nos voisins Allemands.

Les protéines végétales : protéines de tournesol, courge, lin sont cultivées et extraites en Europe. Quant à notre chanvre biologique, lui est cultivé sur le territoire national.

Alter Nutrition est basée à Pazayac en Dordogne (24), et c’est depuis ce laboratoire que nous formulons, élaborons et confectionnons l’ensemble de nos produits avant de les expédier chez nos clients.

Effectivement, chaque maillon de la chaîne de valeur est contrôlée et certifiée bio par des organismes de certification depuis les champs où ils sont cultivés jusqu’au paquet. Ainsi le consommateur à la garantie d’obtenir un produit 100% biologique.

Non. Sauf sucres naturellement présents.

Vous ne trouverez pas d’autres éventuels allergènes dans nos protéines que ceux listés dans les ingrédients.

Toutes les dispositions de séparation et de nettoyage sont prises pour éviter toutes contaminations croisées entre nos différents ingrédients contenant des allergènes. Ceci étant le risque zéro n’existe pas et il nous semble important de le préciser pour les consommateurs allergiques.

Pour ce qui est de notre whey protéine bio, la poudre de lactosérum est faite à partir de lait de vache. Après fabrication il reste environ 3.5% de lactose ce qui la rend particulièrement digeste. Nous proposons une alternative de protéines natives sans lactose (>0,03%) dans notre gamme sport.

Nos protéines végétales quant à elles ne contiennent ni lactose ni caséine.

Les aminogrammes varient selon les différents types de protéines, rendez-vous sur les pages produits pour avoir leur composition exacte. Ceci étant, toutes nos protéines en poudre bio ont été conçues pour présenter un profil complet en acides aminés.

Oui ! Parmi notre gamme sport, vous retrouverez un Isolat de whey native bio, des protéines natives bio sans lactose et une Whey protéine bio native en format 700g ou plus. Pour les découvrir, cliquez ici.

Nous avons opté pour un emballage qui allie praticité et conservation des aliments tout en présentant l’avantage d’être léger pour le transport. Il s’agit de Doypack constitués de plusieurs couches de papier kraft et de polyéthylène métallisé avec un zip refermable.

Notre Whey nature ne contient que de la protéine de lactosérum en poudre. Pour 100g, vous avez 77g de protéines, 5g de matières grasses et seulement 3,5g de glucides pour 367 kcal / 100 grammes de poudre.

Ces valeurs sont pour 100 grammes de poudre et ne correspondent donc pas à des valeurs sur matières sèches où l’on atteint 81% de protéines.

Nos versions Cacao et Vanille ne contiennent que de la Whey Protéine Bio, du Cacao Maigre Bio et Equitable ou un arôme naturel de vanille biologique

Chaque étape est auditée et contrôlée par un organisme de certification indépendant des pâturages jusqu’au produit fini. Vous avez donc l’assurance d’avoir un produit 100% BIO !

L’élevage Bio garantie des conditions d’élevage parmi les plus exemplaires en Europe. Les vaches ont en permanence accès à l’extérieur et se nourrissent principalement de l’herbe des pâturages Bio. L’alimentation OGM n’est en aucun cas acceptée, de même pour les hormones de croissance ou l’utilisation systématique des antibiotiques.

Il se peut qu’après fabrication elle en contienne des traces.

Afin de détruire toutes bactéries nocives, le lait est pasteurisé en le chauffant brièvement entre 62° et 88°C avant de produire le fromage et de ce fait, le lactosérum.

Notre produit est élaboré avec du lactosérum doux uniquement.

Absolument pas, notre lactosérum provient de la fabrication de fromages type « Emmental », il n’y a donc aucun besoin de le blanchir.