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17 décembre 2018 - Actualités

Chanvre bio: un super aliment complet.

Le chanvre bio: une culture écologique et locale.

Le chanvre est l’une des premières plantes à avoir été utilisées par l’homme. Aujourd’hui, il sert toujours de matière première pour l’alimentation, les billets de banque, les biocarburants, les cosmétiques, les huiles, l’isolation des bâtiments, les médicaments, les vêtements…

La culture du chanvre bio est très intéressante d’un point de vue écologique et économique car elle est saine, propre et rentable. En effet, c’est une plante qui a pour avantage d’être résistante aux maladies, de pousser rapidement, de nécessiter très peu d’eau et d’entretien et d’améliorer la qualité des sols. Ainsi, il est facile de la cultiver sans pesticides ni OGM. On la sème, on la récolte ! Autre avantage de taille : le chanvre est adapté aux climats tempérés (Europe, Amérique du Nord…). Il est donc cultivable en France, permettant le développement de filières locales.

Le chanvre est notamment une bonne alternative au coton : sa culture nécessite 2 à 11 fois moins d’eau et moins d’efforts aux agriculteurs, pour obtenir une matière première de très bonne qualité. Il existe aussi du plastique de chanvre, renouvelable, pour remplacer le plastique issu de la pétrochimie. Les agriculteurs, qui ont longtemps délaissé la culture du chanvre, s’y intéressent à nouveau aujourd’hui, du fait de son potentiel écologique.

D’innombrables qualités nutritionnelles

D’un point de vue nutritionnel, le chanvre bio est pourvu de multiples atouts. Ses graines, qui peuvent être consommées telles quelles ou transformées (farine, huile, protéines…) sont très riches en protéines, en minéraux (notamment calcium, fer, magnésium, phosphore) et en fibres. Elles sont donc bénéfiques pour le transit et la flore intestinale. Elles sont également riches en vitamines A, C et E. La vitamine E favorise la régénérescence cellulaire et permet de retarder les signes de l’âge.

Autre qualité : le chanvre apporte une bonne dose d’acides gras oméga-3, et un équilibre parfait entre les omégas 3, 6 et 9. Cet équilibre est précieux pour la santé artérielle et pour maintenir un niveau de cholestérol bas. L’huile de chanvre fait ainsi partie des huiles les plus riches en oméga-3 (avec l’huile de lin) alors que la plupart des autres huiles sont souvent trop riches en oméga-6. Elle est également parmi les huiles qui contiennent le moins de graisses saturées !

Pour ceux qui veillent à respecter l’équilibre acido-basique et à limiter les aliments qui acidifient le corps, bonne nouvelle : les graines de chanvre font partie des aliments alcalinisants ! Enfin, le chanvre a des pouvoirs anti-inflammatoires et des propriétés bénéfiques pour le système immunitaire et nerveux.

L’allié des sportifs

Pourquoi le chanvre est-il si prisé par les sportifs ? Parce que c’est une excellente source de protéines. La protéine de chanvre contient près de 50% de protéines et la graine de chanvre décortiquée, près de 30%. De plus, le chanvre contient l’ensemble des acides aminés nécessaires à l’organisme, ce qui est assez rare dans le milieu végétal. De quoi gagner de la masse musculaire, la maintenir, et réparer ses muscles après les efforts !

La richesse en oméga-3 du chanvre a aussi de quoi ravir les sportifs : de nombreuses études ont prouvé que les oméga-3 amélioraient la performance sportive. Les sportifs qui se supplémentent en oméga-3 ont une fonction musculaire améliorée et moins de fatigue musculaire.

C’est un super aliment pour les sportifs mais aussi pour les végétaliens et tous ceux qui souhaitent renforcer leurs apports en protéines.

Comment consommer le chanvre bio

Il est déconseillé de cuire les graines de chanvre (qu’elles soient brutes ou transformées) afin d’en préserver les propriétés et les acides gras. Si vous souhaitez les ajouter à vos plats chauds, faites-le une fois la cuisson terminée ! Vous pouvez les incorporer dans vos recettes salées et sucrées ou dans vos boissons et smoothies. Les graines de chanvre décortiquées peuvent être mangées telles quelles.Consommez votre chanvre après une session de sport et à tout moment de la journée pour compléter et répartir vos apports avec une protéine de qualité. Gustativement parlant, le chanvre rappelle le goût de la noisette !

Les produits au chanvre d’Alter Nutrition

Nous n’utilisons que du chanvre 100% bio et français.

Nos graines de chanvre sont à la fois cultivées, transformées et conditionnées en France. Elles sont obtenues uniquement par séparation mécanique à froid. Elles sont certifiées Label Végane Européen.

Nous n’ajoutons ni sucres, ni édulcorants, ni additifs.

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